Pul Biber & İsot
Sumak
Yöresel Baharat
Fıstık
Ceviz
Badem & Fındık
Maraş Biberi Nasıl Kurutulur?
Ağustos güneşinden taş değirmene: isot ve pul biberin yolculuğu.
Devamını okuKiler Notları
Maraş mutfağından tarifler, kurutma ve saklama yöntemleri.
Ev Yapımı Tarhana Çorbası
Dört kişilik klasik tarhana çorbası için ölçüler ve püf noktaları.
Devamını oku
Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?
Ceviz ipe dizilir, herleye batırılır, günlerce kurutulur: Maraş'ın kış tatlısı.
Devamını oku
Dolmalık Kurular Nasıl Islatılır?
Kurutulmuş kabak, biber ve patlıcanı yumuşatmanın en pratik yolu.
Devamını oku